芋头的副作用有哪些

芋头是我们常见的一种食物,平时在饭桌上经常也会吃的到,正确的食用对我们的健康是可以发挥很好的效果的,但是有很多人会担心吃芋头的话存在一些副作用问题,那么下面就为大家来分析介绍一下,是否存在这种副作用的现象,希望对这些饮食常识问题,每个人都可以有更加全面的了解。
益处:营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。芋头也可作为观赏植物类似蔓绿绒及万年青。
芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。 坏处:1.芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;2. 生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用姜汁擦拭以解之。
上述所分析介绍的就是,关于吃芋头是否存在一些副作用的常识了解,提醒每一个朋友在饮食当中,都能够更加重视这些饮食问题,只有我们选择科学的饮食,这样才能够从食物当中获取更多有利于身体健康的营养物质。

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