青少年的营养与膳食搭配

青少年尤其是中小学生,家长为了让孩子的身体能够提供均衡充足的营养,尤其是在孩子的饮食和营养补充方面非常的关注,有的家长甚至会给孩子补充大量的补品,可是这些补品往往是经过加工制作的,也不容易被身体吸收,那么青少年的营养与膳食如何正常匹配呢!
1.青春期学业繁重,应注意学习紧张期间,如考试时的营养和饮食安排
人体处于紧张状态下,一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充,像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素,新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。
2.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯
对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。
3.参加体力活动,加强体育锻炼
适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施,对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。
4.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入
青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达80~90克,其中优质蛋白质应占40%~50%,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,据全国营养调查资料表明,平均每人每日为34l—374毫克,仅为供给量标准的38.9%~52.5%,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
合理安排青少年的营养膳食,不管是女性和男性唯一不可缺少的就是蛋,肉,鱼,奶类的食物,并不是价格多昂贵的食物营养价值就很有多丰富,青少年正处于青春期发育期间,对蛋白质需求比较高,每天要补充一些蛋白质最好每日两个鸡蛋以上。

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