上班族须知 午餐这样吃更加营养!

对于上班族来说,午餐吃什么一直是件让人头痛的事情。忙碌了一个早上了,午餐是一个转折点,所以说一顿营养午餐能够使一个人整个下午都精力充沛。那么上班族午餐吃什么菜算得上又营养呢?今天不妨和小编一起来看看吧!
首先,要注意减少脂肪的摄入量少吃油炸食品,防止脂肪摄入过多,导致身体超重和脂质过氧化物增加,使活动耐力降低。脂肪的摄入量标准应占总热量的20--25%。所以,午餐吃什么呢?尽量少吃油炸食品吧。

其次,维生素摄入要充足维生素本身不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关。
这些维生素在糙米、全麦、黄豆及新鲜蔬菜中含量较丰富。抗氧化营养素如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E有利于提高工作效率。由于工作繁忙使饮食中的维生素摄入不足时,不妨服用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。

第三,营养午餐,当然不可忽视矿物质的供给女性在月经期,伴随血红细胞的丢失还失去了许多铁以及钙和锌,加上我国城市居民膳食中特别容易缺乏上述营养物质,因此,在月经期,女性应服用比其他时期多一些的钙、镁、锌和铁,以提高血红蛋白含量,为脑供氧,增加脑力劳动的效率。平时可多饮牛奶、酸奶和豆浆。

第四,注意补充蛋白质“白领”女性的工作特点是用脑,因此营养脑神经的氨基酸供应要充足。蛋白质由多种氨基酸等组成,脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高。
其次是牛磺酸,再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在贝壳类食物中含量极高,谷氨酸在粮食中比较多,豆类,芝麻等含谷氨酸及天丙冬氨酸较丰富,应适当多吃。此外,磷脂的补充对脑神经的功能有重要作用,大豆和鱼类中含有丰富的磷脂。

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